Você já deve ter percebido: a atual pandemia de Covid-19 está afetando não apenas a saúde, como também a economia. Afinal, por conta da paralização das atividades, trabalhadores podem ter jornada e salário reduzidos, enquanto autônomos nem sempre conseguem trabalhar. Assim, neste momento de aperto, o jeito é tentar levantar algum dinheiro a partir de casa. Pensando nisso, a taQi mostra neste artigo como é possível faturar uma graninha extra fazendo e vendendo biscoitos caseiros. Preparamos um guia completo – com receita, dicas de marketing e ideias para expandir o negócio. Confira!
Receita de biscoitos caseiros
Transformar sua cozinha numa pequena confeitaria é mais fácil do que parece. Para começar as atividades, não é necessário fazer nenhuma grande aquisição. Ou seja, dá para usar os equipamentos e eletrodomésticos que você já tem em casa. Assim, basta comprar os ingredientes, arregaçar as mangas e pôr a mão na massa. Abaixo, trazemos uma receita de biscoitos de manteiga que pode ser a base do seu novo negócio.
OBS.: Vale lembrar que é muito importante tomar cuidados com a higiene durante a preparação dos alimentos que serão comercializados. Em especial neste momento de combate ao novo coronavírus. Portanto, sempre lave bem as mãos e use tanto touca quanto máscara de proteção. Siga todas as recomendações em vigor para garantir a segurança alimentar.
Ingredientes:
— 9 ovos;
— 1 kg de farinha de trigo;
— 3 colheres de café de essência de baunilha;
— 3 colheres de café de fermento em pó;
— 300 gramas de manteiga amolecida;
— 3 xícaras de açúcar.
Modo de preparo:
— Numa tigela, comece batendo a manteiga amolecida com o açúcar até que se forme um creme. Você pode fazer isso com uma espátula, com um fouet ou, melhor ainda, com o auxílio de uma batedeira elétrica. Em seguida, adicione os ovos e a essência de baunilha. Continue batendo até misturá-los por completo ao creme.
— Comece a acrescentar a farinha de trigo, já misturada ao fermento. É importante que a farinha esteja peneirada, evitando assim que a massa crie grumos. Vá adicionando mais farinha até que a massa fique bem compacta e fácil de modelar com as mãos. Separe-a então em três partes, envolva-as em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Esse é um pequeno truque para os biscoitos caseiros ficarem com uma consistência superior!
— Passado esse tempo, limpe bem a sua mesa ou bancada da cozinha e enfarinhe a superfície. Com a ajuda de um rolo, abra a massa até que fique lisa e com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte os biscoitos nos formatos que desejar. Se preferir, utilize moldes prontos. Depois, transfira os biscoitos para uma forma forrada com papel manteiga e deixe-os por 15 minutos no forno preaquecido a 180°C. Cuide para não queimarem, já que biscoitos de manteiga assam muito rapidamente. Retire-os do forno e espere que esfriem para que fiquem durinhos e crocantes, perfeitos para acompanhar um café quentinho.
6 dicas para vender seus produtos
Com os biscoitos caseiros já prontos, agora é hora de pensar em como torná-los mais atrativos e como vendê-los. Confira nossas dicas:
- Diversificação. A receita acima ensina a fazer a massa base para biscoitos de manteiga. No entanto, é importante que você também tenha mais opções à venda. Que tal testar uma cobertura de chocolate? Ou, quem sabe, enrolar a massa em pedacinhos de goiabada antes de assar? Use a criatividade! Quanto mais exclusivas forem suas receitas, melhor. Assim, você diferencia os seus produtos daqueles vendidos pela concorrência.
- Embalagem. Para vender seus biscoitos caseiros, basta colocá-los num saquinho plástico. Porém, isso não chega a agregar valor ao seu produto. Logo, vale a pena dedicar um tempinho para criar uma embalagem mais atrativa. Dá para trabalhar com diversos tipos de materiais, como fitas, papéis e plásticos coloridos, saquinhos de papel pardo… Caixinhas de papelão ou mesmo potes de vidro também podem ser opções, especialmente para uma linha de biscoitos gourmet.
- Personalidade. Além de confeccionar embalagens especiais, que tal inventar um nome bacana para sua fábrica de biscoitos caseiros? Talvez ainda não seja o momento de formalizar a empresa, mas isso não impede de criar sua marca. Se possível, faça também um logotipo que acompanhe o nome. Mande imprimir adesivos e cole-os nas embalagens dos biscoitos. Isso dá um aspecto muito profissional e passa confiança ao consumidor.
- Preço. Ainda antes de começar a comercialização, é muito importante definir bem o preço de venda. Primeiro, calcule todos os seus custos, incluindo ingredientes, embalagens, gastos com luz e gás… Depois, decida qual a margem de lucro que você deseja – e que seja viável no seu negócio, claro. Por fim, considere também a sua posição no mercado, analisando os preços praticados pelos concorrentes. Para aprender mais sobre esse assunto, uma boa ideia é consultar o site do Sebrae.
- Divulgação. Com embalagens, marca e preços definidos, é o momento de colocar seus biscoitos caseiros à venda, apostando na divulgação. Para isso, especialmente durante o período de quarentena, vale usar e abusar das redes sociais. Crie páginas do seu negócio no Facebook e Instagram e poste lá fotos bem apetitosas dos biscoitos. Mostre também que o processo de fabricação é realizado com todos os cuidados necessários. Obviamente, não se esqueça de colocar também seus dados de contato para as vendas! Depois, compartilhe os conteúdos para todos seus conhecidos e peça que eles também compartilhem. Afinal, a propaganda “boca a boca” é muito importante. Da mesma forma, pode ser interessante investir em anúncios nas redes sociais para atingir um número ainda maior de pessoas.
- Entrega. Já que, agora, a recomendação é não sair de casa, ofereça o serviço de entrega, sempre mantendo os máximos cuidados. Pode ser de carro, de bicicleta ou mesmo a pé, se o endereço não for longe da sua casa. Você pode cobrar pelo serviço e, quem sabe, isentar da taxa nas compras acima de determinado valor. Assim, você inclusive incentiva o cliente a comprar uma quantidade maior de biscoitos! 🙂
Expandindo os negócios
Se tudo der certo, em pouco tempo os seus biscoitos caseiros farão sucesso na vizinhança! Nesse caso, pode ser interessante pensar em expansão e investimento em novos equipamentos. Afinal, eletrodomésticos comuns dificilmente darão conta de uma produção em larga escala. Assim, será o momento de adquirir aparelhos mais potentes. E, claro, você encontra todos eles na taQi: fornos industriais, batedeiras planetárias, misturadores a amassadeiras profissionais.
Além disso, em nossas lojas você conta com o EmpresTaQi, o serviço de crédito pessoal da taQi. Com ele, pode-se obter um empréstimo de até R$ 5 mil, a taxas bem competitivas, direto na sua conta bancária. Assim, fica ainda mais fácil expandir os negócios! Verifique se a loja da sua cidade está aberta e simule seu crédito.